180grammi Pizzeria Romana

Giorgio Cao

Ero andato qualche tempo fa all’omonimo locale che si trova qualche isolato più in là, ma faceva solo asporto e avevo mangiato una buona pizza romana e degli ottimi fritti. Vengo anche qui a provare la pizza perché mi hanno detto che è un’esperienza diversa rispetto all’altro locale. Decido di venire sul tardi verso le 10:00 di un lunedì, perché dicono che è sempre pieno, nonostante era un giorno lavorativo e di sera tardi, al momento del mio arrivo era affollato e ho dovuto anche aspettare prima di potermi sedere, sicuramente è un buon segno. Una volta seduto decido di iniziare con i fritti e vedo alcuni nomi particolari che ho voluto provare, prendo uno classico, uno con gli spaghetti giapponesi e salsa teriyaki (mai visto un supplì così) e un hamburger fritto, chiedo delucidazioni e mi rispondono dicendo che si tratta letteralmente di un piccolo hamburger che viene fritto completamente! Vedere per credere! Una volta arrivati i fritti inizio con il supplì stile giapponese, gli spaghetti orientali molto morbidi e saporiti, la salsa teriyaki messa a gocce sulla panatura è una combinazione perfetta, davvero ottima la consiglio vivamente di prenderla se si vuole mangiare un supplì particolare ma buonissimo. Poi vado ad assaggiare quello classico, buonissimo anche questo, mettono molta mozzarella all’interno ed era un ottimo supplì al telefono, tutto perfetto. Infine, vado ad assaggiare il loro hamburger fritto e sapeva esattamente di un panino hamburger fritto! Buono anche questo ma ho preferito gli altri due, per i curiosi la consiglio per togliersi lo sfizio. Mi arriva poi la pizza che avevo ordinato, una delle loro più particolari e famose, la Pizza con Porchetta di Aricciola, ma non fatevi ingannare dal nome perché non c’è ne traccia ne il gusto della porchetta di Ariccia, hanno solo giocato con il nome perché l’Aricciola è un tipo di pesce e viene cotto al forno quindi prende anche quel colorino che potrebbe sembrare un po’ carne di porchetta. Oltre al pesce, la pizza aveva anche spinaci, mozzarella e concentrato di uva, infatti il gusto aveva un forte contrasto di dolce e salato che potrebbe piacere e non piacere, a me personalmente non piace la pizza dolce, ma è solo una questione di gusti perché la base della pizza è ottima, stile romano doc, bassa e molto scrocchiarella, davvero ottima, se dovessi indicare un locale che fa la vera pizza romana consiglierei sicuramente loro. Naturalmente nel menu ci sono anche i gusti classici, bianche, rosse, ripiene e fritti, davvero l’imbarazzo della scelta. Per me è un locale top nella categoria delle pizze romane, per chi vuole andarci consiglio di prenotare in largo anticipo per non avere lunghe attese, i prezzi sono più alte della media, ma qui si parla anche di una qualità superiore alla media per cui, consigliatissimo!

Rémi Paupert “ripseven”

Prodotti di qualità ma non ci siamo innamorati delle pizze. A quanto pare è la pizza alla romana con una crosta sottile e abbastanza croccante (nessuna crosta morbida intorno).

Marco Innocenti

Locale carino; i prezzi sopra la media, taluni esagerati, credo siano dettati più dalla qualità del servizio (tanti in cucina ed in sala) che da quella del cibo, comunque alta.

sir gjoss

Probabilmente la miglior pizza romana di Roma. Offre anche sfiziosità uniche. Tutto digeribilissimo e di alta qualità.