Alfa Forni

Wojtek Sanchez

Caricamento veloce, ma l'attesa dei documenti è di circa 30 minuti

Roberto Centi

Fantastico cucino di tutto poi esteticamente è bellissimo...il mio migliore investimento

Dennis

Grazie ad Alfa possiamo mangiare in casa la vera pizza napoletana, che ha un sapore decisamente migliore della pizza sfornata nelle pizzerie della zona, e anche meglio delle pizzerie che ho visitato in Toscana. La pizza fatta in casa è il futuro. Ho il forno Allegro di colore rosso antico ed è davvero impressionante in termini di prestazioni e aspetto. Un grande vantaggio della cupola in acciaio inossidabile è il rapido aumento e stabilizzazione della temperatura (~30 min), in contrasto con i tradizionali forni in mattoni (~3 ore). Nonostante le grandi dimensioni, mi bastano circa 35 litri di legna per preparare una cena pizza per la famiglia, cotta a 420-450°C. Far funzionare il forno è low cost! L'ampia superficie del pavimento consente inoltre di essere più flessibili. Quando la regione vicina al fuoco è troppo calda, puoi spostarti di lato e continuare a cuocere la pizza. Le piastrelle del pavimento sono un po' delicate, poiché sono sottili, quindi è necessario fare attenzione quando si pulisce prima di iniziare la cottura (il panno deve essere umido, non bagnato). Questo è un dettaglio minore. Un altro dettaglio è che in un forno in acciaio è necessario gestire un po' più attivamente il fuoco, poiché non mantiene il calore come farebbe un forno in muratura. Considerando il basso consumo di legna, ne vale la pena. Normalmente darei una recensione a 5 stelle, ma penso che sia giusto rimuovere una stella qui. L'azienda sta crescendo rapidamente e il servizio clienti necessita ancora di un po' di attenzione. Avevo un difetto nella vernice sul forno ad arco, che era chiaramente visibile. Considerando il prezzo di questo forno, non dovrebbero verificarsi errori nella verniciatura e mostrare una lacuna nel controllo della qualità. Inoltre ho avuto qualche desquamazione della vernice sui bordi a causa della cattiva adesione (quando ho rimosso la copertura). L'Alfa non ha davvero considerato il problema e mi ha inviato un po' di vernice per riparare da solo le impostazioni predefinite. Per me è bastato farmi avanti con un articolo Alfa dal negozio o un buono sconto, ma purtroppo non mi sono sentito molto considerato nel processo. Penso che questo possa essere migliorato per un'azienda che vende forni Ferrari...

Wingwalker Brewing

Ho un grande forno mobile. In generale, fa ottime pizze. Sono rimasto piuttosto deluso dai dettagli tecnici e di fabbricazione di questo forno. I bulloni di montaggio del camino sono stati estratti completamente dopo solo 2 mesi di funzionamento e dopo 6 mesi di uso regolare la cupola interna in acciaio ha iniziato a cedere in diversi punti. Non posso consigliare questo prodotto