Osteria L'Ubaldino

Alessandra Ferrari

In un angolo poco affollato nel centro di Piombino si trova l' Osteria L' Ubaldino....un locale che offre posti interni ed esterni ma non sulla strada, molto riservato. Premetto che ho vissuto le tre vite di questo locale da Ubaldo, (primo proprietario che ogni cosa che cucinava, anche la più elementare, la rendeva UNICA e inimitabile... io non ho più mangiato uno spaghetto al pomodoro come il suo).....ad oggi... Il menù è breve, ma con piatti della tradizione Toscana arricchiti da note di estro e consapevolezza... sì non sono piatti "stravolti", ma nuove portate con ingredienti tipici della nostra cucina casalinga. Abbiamo mangiato pane,pasta, fatto in casa con grani antichi, burro e ricotta autoprodotto... baccalà, riccio, torta di ceci in una veste completamente inaspettata! Tutto OTTIMO! Cameriera sorridenti e cortesi, veloci nel servizio. Vini toscani di piccole cantine biologiche ma di alta qualità! I nuovi proprietari sono di origine americana...ho concluso con il cheesecake...quello vero, ma con una confettura di fichi che mi ricordava quella di nonna! FANTASTICO! Hanno unito i due mondi😉 Una cena che non mi stupiva in senso positivo con sapori conosciuti, ma resi nuovi era da molto tempo che non la facevo! Insomma non è solo una cena, ma un'esperienza!...ed ogni esperienza è un ricordo! BRAVI!

Doria Corleone

La cena buonissima, piatti eccellenti,ma più lo che mia colpito...e la pulizia della cucina... Ambra sei veramente brava è amabilissima con la clientela.10 è Lodè per questo posto

Giovanni Bondanini

Locale molto carino e particolare. Personale cordiale e simpatico. Cucina espressa. Forse un po troppo salato il primo piatto che ho preso ma opinione assolutamente personale. Top il caffè servito a tavola con la moka. Ottimi i primi piatti mangiati. Complimenti!

Alessandro Costa

Gestione familiare, ambiente informale, ma carino e pulito, servizio con oste cortese. Non è in posizione panoramica, ma è a due passi dal corso principale. Piatti saporiti, cucinati come a casa, dove a casa c'è qualcuno che sa cucinare bene. Ingredienti genuini e freschi, ricette della tradizione locale, ma anche qualche spunto coraggioso con abbinamenti non banali. Prezzi onesti. Da L'Ubaldino si può passare una buona serata in compagnia.