Osteria De' Le Chiacchere

Barbara Giorgi

Caro signor Pierfrancesco severati, ho visto la recensione che lei ha scritto un giorno fa... Lei ha avuto la sfortuna che io fossi proprio lì quando lei è entrato alle chiacchiere. La proprietaria ( a cui lei ha detto di essere tornato per la seconda volta in pochi giorni perché era stato benissimo) le ha comunicato che purtroppo il locale era pieno e che non poteva farla accomodare perché avrebbe aspettato troppo. Lei ha risposto che non importava e che avrebbe aspettato tutto il tempo... Dopo pochi minuti ha detto che aveva molta fame e con molta cortesia e solerzia la proprietaria vi ha fatto accomodare all'interno del locale e vi ha servito un cestino di schiaccia (per chi non é toscano, la focaccia). Ora lei probabilmente si è risentito dei mancati sguardi della proprietaria e in questo la posso comprendere visto che è una bella donna oltre ad essere una professionista e amante del proprio lavoro. Sono cliente da 26 anni e sono anche una buongustaia che di ristoranti ne ha frequentati tanti. La sua rabbia nella recensione è un po' eccessiva e magari voglio pensare che quella sera poteva essere contrariato da qualcosa non dipendente dal ristorante che a detta sua qualche giorno prima era assolutamente di suo gradimento. Che peccato!!! Ha perso l'occasione per gustare buon vino, ottima cucina e soprattutto quell'atmosfera così particolare che alle chiacchiere affascina tutti da sempre. Vede le chiacchiere a Cecina non è solo un ristorante, ma un pezzo di Toscana per veri uomini e donne di gusto. Mi dispiace, ma io ero lì e lei ha fatto una pessima figura. Spero proprio che la proprietaria non cambi lavoro e spero però che lei ritrovi il gusto delle cose buone. Si diverta e sorrida che ne ha tanto bisogno. A bien tot in Cecina, ma non so se sa cosa vuol dire...

Luca Landini

Forse sono un' po di parte, perché l’Osteria capitanata dalle sorelle Selvi si trova situata vicinissima a casa mia…e da anni la frequento e potete credermi quando vi dico che, una così alta qualità nel tempo, non l’ho mai trovata in nessun ristorante che abbia mai avuto il piacere di accontentare i miei gusti difficili. La simpatia delle sorelle e’ unita ad una cucina semplice ma fantasiosa dai gusti tradizionali toscani ma con un accento introvabile ed estroso, che ti porta sempre con curiosità ad assaggiare le novità. Esistono dei piatti che non ho mai ritrovato neppure negli strepitosi e super blasonati ristoranti che frequento sovente, vedere la tagliata col formaggio di fossa sfuso. Per vostra info, io tutti i giorni, tranne domenica, mangio fuori per tutta la Toscana da 20 anni e ne trovate di cucine infernali. La fantasia e l’arte non sono in vendita! 😉

Mauro Solidoro

Atmosfera accogliente e familiare. Piatti veramente molto buoni. Non vedo l'ora di tornare!

Loris Rigamonti

Abbiamo mangiato molto bene e speso il giusto. Ambiente pulito e molto particolare con personale attento, simpatico e preparato. Lo consiglio !