Ristorante Sibilla

Antonio Dipaola

Spettacolo

Rodolfo Ciambelli

Ottimo

m fry

È sicuramente Michelin...servizio e qualità ma il prezzo non è molto conveniente Prenotazioni d'obbligo e fuori sarebbero preferite perché si affaccia sulle cascate ed è vicino al tempio Sono rimasto molto colpito dal modo in cui il personale ha gestito alcuni turisti americani esigenti inesperti Sono rimasti gentili e pazienti nonostante fossero trattati male e si sono persino scusati discretamente con il nostro tavolo per le loro azioni di prim'ordine se i luoghi più eleganti che ho vissuto Grazie

Antonio Maria Nicolosi

Location eccezionale e servizio impeccabile. Come antipasto abbiamo preso una burrata su letto di paprika e i fiori di zucca con una crema alla colatura di alici e sorbetto ai peperoni: Il primo dei due buonissimo, con la frittura molto leggera e armonioso con il sapore di paprika, il secondo con una pastella eccezionale e crema di fondo davvero saporita, piccola nota il sorbetto al peperone sembrava un po' slegato dal contesto ma lasciava un bel sapore. Come primi fagottelli alla carbonara... Nulla da dire, perfetti. Solo una porzione leggermente più abbondante sarebbe stata più soddisfacente. Mezzemaniche alle vongole veraci buone, ma un po' troppo peperoncino a coprire il sapore delle vongole. L'ultimo primo erano linguine ai gamberi cotti e crudi su crema di Rucola.. Anche qui niente da dire, semplicemente squisiti. Il consiglio del sommelier è stato davvero apprezzato est! est!! est!!!