La Cova Tapas Bar Prato

stefania ganci

Tutto molto buono sia a Prato che a Firenze.. Personale gentile.. Il menù rispecchia davvero tanto la cucina spagnola.. Consiglio le vongole saltate, il camembert ricoperto con granella di mandorle e lo spiedo di gamberoni.. Personalmente ritornerò ancora..

Stefano Ciapini

La Cova è una garanzia a Prato: si mangiano tapas davvero come in Spagna, la qualità delle materie prime sembrerebbe eccezionale, così come la capacità dei cuochi di assemblarle. Dal punto di vista dell'esperienza, del cibo e della location niente da dire, e anche i dipendenti sono ben gentili. Una stella in meno dalla perfezione arriva per via del fatto che non si possa prenotare un tavolo, cosa che implica difficoltà nell'accedere con facilità al ristorante che, essendo così valido, è giustamente sempre pieno, e questo genera code di attesa. Comprendo la scelta imprenditoriale di non prendere prenotazioni, ma un ristorante pieno è tale con o senza prenotazioni: la forza della Cova deriva dai suoi piatti, e non certo dall'esclusività dell'accesso al posto a sedere.

eugenio ramundo

Ottimo locale spagnolo cibo buonissimo ed una buonissima sangria da provare

niccolò ellena

Ristorante e personale fantastici. Consigliatissimo per chi vuole provare la vera cucina spagnola ad un prezzo onesto. Data la fantastica posizione è possibile, una volta terminata la consumazione, godere di un bel giro nel centro storico. Ogni volta che torno a Prato ne approfitto per passare, sia per una bella cena, sia che per un drink fra amici.