Pasticceria Andrea Ascalone

Era il 1742 quando il sig. Ascalone trasforma la sua bottega in pasticceria, spostandosi nei locali attigui alla chiesa, dove si trova ancora ora. L'iniziale poca fortuna commerciale si trasforma nel 1745, quando preparando i dolci per la Pasqua avanza un pugno di pasta e decide di inserirla in un piccolo stampo farcendola con la crema. Il dolce non gli appare buono, sembra un "piccolo pasticcio", per questo non lo vende ma lo regala al curato che passava da lui in bottega tutte le mattine. Entusiasta il curato, dopo averlo degustato, ne ordina diversi pezzi per amici e parenti, nasce così il pasticciotto, avo dei dolci serviti in monoporzione che vanno di moda adesso! (fonte articolo del "Il Titano" di Z. Rizzelli) Assaggiandolo si sente nella sua pasta la storia dell'originale ricetta tramandata di padre in figlio, discendenti che ancora gestiscono la pasticceria.

Personalmente posso dirle che merita anche non andare al mare una mattina e fare un salto da Pasticceria Ascalone.Come fare un tuffo nel passato.

Chiude il lunedi

Un saluto tanto per iniziare no?! Cmq per il suo quesito telefoni direttamente ai gestori. Saluti Rocco