I Primi d'Italia

Fabrizio Martinelli

Mappa mal realizzata, gli stand non sono dove indicato. Primo assaggio di pasta con farina antica… al dente ma piena di amidi (stessa acqua cotti kg e kg di pasta) sugo non si sente, provati i primi piemontesi, in cassa ci sono cartelli con 4-5 paste e 3 risi, scegliamo due tris a scelta è un bicchiere di vino, paghiamo, 29minuti di fila e arrivati alla distribuzione i risi sono solo 2 e primi anche, prendo un tris composto da due primi ?#*???|><~?…agnolotti al plin, brodosi e mezzi rotti, gnocchi alla bava ( fontina) nulli… zero sapore. I risotti decenti come sapore ma cotti veramente male. Bicchiere di vino nebbiolo 5,50 il peggior vino della casa…

Noris Ciani

Festival dei primi piatti

Angelo Bruno

Oramai è da alcuni anni che frequento la manifestazione e posso dire che un decennio fa la qualità del cibo e dei prodotti era più esaltata, negli ultimi anni ha perso un po'. Oggi sono stato deluso dai primi piatti umbri dove si spaccia la salsa tartufata per tartufo. A prescindere dai prezzi per i quali ognuno può avere la sua opinione, su quello che si propone è necessario essere chiari, il cliente deve sapere quello che mangia. Inoltre penso sia anche controproducente perché, per chi non conosce il tartufo, si discreta la sua altissima qualità e prelibatezza. Poi se il tartufo è costoso aggiungi un euro in più però sugli gnocchi mi fai una grattugiata di tartufo. Gli altri punti rimangono a malapena sulla sufficienza.

Giuseppe De Giampaulis

2 stelle x la bellezza di Foligno. 0 (zero) stelle x i prezzi. Quasi raddoppiati rispetto all'anno scorso, ma in compenso gli assaggi sono dimezzati del 50%. No buono. Peccato!!!!!