Pama Parsi Macchine s.r.l. - Macchine per pastifici

Con le nostre presse impastatrici è semplicissimo. Potrà farla con spessore anche regolabile di larghezze da 140, 280 e 400 mm di larghezza. In casi eccezzionali su richiesta possiamo realizzare trafile per larghezze su misura anche più grandi. In alternativa può produrre sfoglia di pasta con i laminatoi automatici nella larghezza desiderata. Sul tappeto dove esce la sfoglia montiamo un coltello rotante regolabile per tagliare la sfoglia nella larghezza desiderata.

Certamente. Con le nostre macchine per pasta fresca può produrre pasta fresca e secca senza uova, a condizione di usare solo farina di grano duro e acqua. In questo caso per asciugare la pasta ci vorrà piu tempo. Per l'essiccazione consigliamo cicli lunghi a bassa temperatura per mantenere le proprietà organolettichedella pasta.

E’ il periodo di utilizzo in commercio del prodotto, ovvero il tempo utile tra la data di confezionamento e quella di scadenza. Esso è frutto di prove di laboratorio che vanno ad analizzare gli aspetti organolettici, chimici e batteriologici atte ad individuare il periodo temporale idoneo in cui il prodotto mantiene inalterate le proprie caratteristiche. Abbiamo svariate possibilità di raqggiungere tempi di conservazioni di 30 pastorizzando la pasta per poi raffreddarla e confezionarla in ATM. Oppure raggiungewre in 120 giorni con l'ulteriore sterilizzazione. I nostri macchinari per pasta sono a disposizioni per prove prima di ogni eventuale acquisto.

Sappiamo bene che questo tipo di pasta, oltre ad essere difficile da reperire Ë anche molto costosa. Con le nostre macchine per pasta fresca è facile risolvere questo problema, in quanto possono lavorare qualsiasi tipo di farina, permettendo cosÏ a tutti di gustare un buon piatto di pasta.

Certamente senza problemi. Oppure con una spugnetta con acqua e sapone. Asciugare bene. Tutte le parti a contatto con gli alimentoi dei nostri macchinari per pastifici sono sanificabili.

La pasta Ë uno dei cardini della dieta mediterranea, lo stile alimentare che oramai i dietologi di tutto il mondo reputano il pi? vicino a quello ideale per un’esistenza sana e duratura. L’uso abbondante di prodotti a forte quota di amidi (pasta, pane pizza, riso, castagne o patate), contribuisce infatti, assieme all’elevato consumo di frutta e verdura, ad assicurare alle popolazioni mediterranee un’incidenza dei casi aterosclerosi nettamente inferiore rispetto a quelle del Nord Europa e del Nord America.

Dipende dalla temperatura esterna e dallíumidità presente nel aria. La pasta è comunque pronta da conservare quando risulta completamente secca e durissima al tatto, spezzandosi di netto, se viene piegata o compressa. La conservazione nel freezer Ë un ottimo e semplice sistema per mantenere inalterate tutte le tipiche caratteristiche di qualità e gusto della pasta fresca.

La scelta del tipo, sarà in funzione del piatto che andremo a preparare, degli eventuali problemi digestivi (meteorismo, diarrea o stipsi, patologie diverticolari ecc.) o metabolici (diabete mellito oppure aumento dei trigliceridi), di intolleranze alimentari (malattia celiaca o intolleranza al glutine) e allergie alimentari, a componenti specifici dellíalimento. Nel caso di malattia diabetica ad esempio saranno da prediligere le paste integrali, mentre nel caso della malattia diverticolari saranno più indicati il grano duro o le pasta fresche e nella malattia celiaca quelle prive di glutine.

I corsi d’insegnamento sono il nostro punto di forza. Una volta acquistate le macchine per la pasta fresca per il suo laboratorio, farete un corso di 2-3 giorni presso i nostri Pastifici o nel nostro Stabilimento di San Cesareo, dove imparerete l’uso delle macchine e i segreti per fare la pasta fresca. Abbiamo a disposizione una sala demo proprio per insegnare ai nostri futuri clienti, le nozioni base per aprire un pastificio.

Di nessuna in particolare. Basta tenerla pulita. Le nostre macchine per fare la pasta fresca, sono semplicim da usare, ma soprattutto sempliccissime nella manutenzione. Tutte la parti a contatto con gli alimenti sono smontabili e sanificabili. Inoltre nel manuale di uso e manutenzioni c'è scritto tutto.

E’ semplicissimo. Basta cambiare la trafila in bronzo con il formato desiderato e montare il coltello automatico per il taglio. Nel nostro catalogo generale abbiamo centinaia di formati di pasta fresca tra cui anche formati per minestre, minestroni, zuppe. Consultatelo e fateci salere.

Sono due prodotti totalmente diversi esteticamente. Se la pasta è prodotta in un laboratorio avrà un aspetto artigianale, di colore naturale, ruvida per trattenere i condimenti. Quella che si trova nei supermercati, dato che è trattata, sarà piu’ lucida. Una pasta artigianale ha il sapore inconfondibile.

Diamo in dotazione per le nostre presse impastatrici ed estrusori, sia piccoli che grani, un gruppo di taglio con velocità regolabile. Potrà fare pasta corta e lunga come desidera. E’ semplicissimo. Regolando la velocità potrà tagliare nella lunghezza desiderata tutti i formati di pasta che preferisce.

Abbiamo moltissime possibilità di pasta lunga e corta con circa 150 formati. Poi abbiamo i ravioli tradizionali come il tondo, il quadro ed il mezzaluna ma anche gli speciali come il cuore, il fungo, la caramella ed il pesce. Per non parlare poi dei cappelletti, tortellini ed agnolotti in tutte le grandezze. Basta consultare il sito o scaricare il catalogo generale per avere una panoramica sulla produzione realizzabile.

Assolutamente sì, la bontà della pasta fresca é decisamente superiore a quella commerciale, anche delle migliori marche, e diventa un piatto speciale anche con i condimenti più semplici. Durante le lavorazioni ed in particolar moso nell'essiccazione, le proprietà organolettiche rimangono invariate proprio perchè la lavorazione è lenta e a bassa temperatura. Nel fresco abbiamo adottato una particolare attebzione nell'estrusione. Questo ci ha oermesso di realizzare i nostri estrusori con sistemi che non stressano la pasta.

Assolutamente no. L’uso Ë facilissimo, veloce e sicuro. Le nostre macchine per pasta fresca, secca o senza glutine, sono progettate e costruite per essere funzionali ed economiche nell’uso. In pochissimi minuti lei potrà produrre qualsiasi formato di pasta fresca. Durante la formazione post vendita che dura2-3 giorni, vi metteremo in condizioni di iniziare con il piede e la motivazione giusta.

...di nuovo buon giorno. Abbiamo tante possibilità sia nuovo che usato garantito. Ci venga a trovare oppure mi chiami al n. 06.9587205 grazie e buona giornata. Igor Barzanti

Buon giorno sig. Augusto. Abbiamo diverse macchine per pastifici usate darevisionare, tra cui sfogliatrici a cilindri e taglierine fino a 500 mm di larghezza. Chiami pure in azienda sarà un piacere risponderle. Saluti.

Con le nostre presse impastatrici è semplicissimo. Potrà farla con spessore anche regolabile di larghezze da 140, 280 e 400 mm di larghezza. In casi eccezzionali su richiesta possiamo realizzare trafile per larghezze su misura anche più grandi. In alternativa può produrre sfoglia di pasta con i laminatoi automatici nella larghezza desiderata. Sul tappeto dove esce la sfoglia montiamo un coltello rotante regolabile per tagliare la sfoglia nella larghezza desiderata.

Certamente. Con le nostre macchine per pasta fresca può produrre pasta fresca e secca senza uova, a condizione di usare solo farina di grano duro e acqua. In questo caso per asciugare la pasta ci vorrà piu tempo. Per l'essiccazione consigliamo cicli lunghi a bassa temperatura per mantenere le proprietà organolettichedella pasta.

E’ il periodo di utilizzo in commercio del prodotto, ovvero il tempo utile tra la data di confezionamento e quella di scadenza. Esso è frutto di prove di laboratorio che vanno ad analizzare gli aspetti organolettici, chimici e batteriologici atte ad individuare il periodo temporale idoneo in cui il prodotto mantiene inalterate le proprie caratteristiche. Abbiamo svariate possibilità di raqggiungere tempi di conservazioni di 30 pastorizzando la pasta per poi raffreddarla e confezionarla in ATM. Oppure raggiungewre in 120 giorni con l'ulteriore sterilizzazione. I nostri macchinari per pasta sono a disposizioni per prove prima di ogni eventuale acquisto.

Sappiamo bene che questo tipo di pasta, oltre ad essere difficile da reperire Ë anche molto costosa. Con le nostre macchine per pasta fresca è facile risolvere questo problema, in quanto possono lavorare qualsiasi tipo di farina, permettendo cosÏ a tutti di gustare un buon piatto di pasta.

Certamente senza problemi. Oppure con una spugnetta con acqua e sapone. Asciugare bene. Tutte le parti a contatto con gli alimentoi dei nostri macchinari per pastifici sono sanificabili.

La pasta Ë uno dei cardini della dieta mediterranea, lo stile alimentare che oramai i dietologi di tutto il mondo reputano il pi? vicino a quello ideale per un’esistenza sana e duratura. L’uso abbondante di prodotti a forte quota di amidi (pasta, pane pizza, riso, castagne o patate), contribuisce infatti, assieme all’elevato consumo di frutta e verdura, ad assicurare alle popolazioni mediterranee un’incidenza dei casi aterosclerosi nettamente inferiore rispetto a quelle del Nord Europa e del Nord America.

Dipende dalla temperatura esterna e dallíumidità presente nel aria. La pasta è comunque pronta da conservare quando risulta completamente secca e durissima al tatto, spezzandosi di netto, se viene piegata o compressa. La conservazione nel freezer Ë un ottimo e semplice sistema per mantenere inalterate tutte le tipiche caratteristiche di qualità e gusto della pasta fresca.

La scelta del tipo, sarà in funzione del piatto che andremo a preparare, degli eventuali problemi digestivi (meteorismo, diarrea o stipsi, patologie diverticolari ecc.) o metabolici (diabete mellito oppure aumento dei trigliceridi), di intolleranze alimentari (malattia celiaca o intolleranza al glutine) e allergie alimentari, a componenti specifici dellíalimento. Nel caso di malattia diabetica ad esempio saranno da prediligere le paste integrali, mentre nel caso della malattia diverticolari saranno più indicati il grano duro o le pasta fresche e nella malattia celiaca quelle prive di glutine.

I corsi d’insegnamento sono il nostro punto di forza. Una volta acquistate le macchine per la pasta fresca per il suo laboratorio, farete un corso di 2-3 giorni presso i nostri Pastifici o nel nostro Stabilimento di San Cesareo, dove imparerete l’uso delle macchine e i segreti per fare la pasta fresca. Abbiamo a disposizione una sala demo proprio per insegnare ai nostri futuri clienti, le nozioni base per aprire un pastificio.

Di nessuna in particolare. Basta tenerla pulita. Le nostre macchine per fare la pasta fresca, sono semplicim da usare, ma soprattutto sempliccissime nella manutenzione. Tutte la parti a contatto con gli alimenti sono smontabili e sanificabili. Inoltre nel manuale di uso e manutenzioni c'è scritto tutto.

E’ semplicissimo. Basta cambiare la trafila in bronzo con il formato desiderato e montare il coltello automatico per il taglio. Nel nostro catalogo generale abbiamo centinaia di formati di pasta fresca tra cui anche formati per minestre, minestroni, zuppe. Consultatelo e fateci salere.

Sono due prodotti totalmente diversi esteticamente. Se la pasta è prodotta in un laboratorio avrà un aspetto artigianale, di colore naturale, ruvida per trattenere i condimenti. Quella che si trova nei supermercati, dato che è trattata, sarà piu’ lucida. Una pasta artigianale ha il sapore inconfondibile.

Diamo in dotazione per le nostre presse impastatrici ed estrusori, sia piccoli che grani, un gruppo di taglio con velocità regolabile. Potrà fare pasta corta e lunga come desidera. E’ semplicissimo. Regolando la velocità potrà tagliare nella lunghezza desiderata tutti i formati di pasta che preferisce.

Abbiamo moltissime possibilità di pasta lunga e corta con circa 150 formati. Poi abbiamo i ravioli tradizionali come il tondo, il quadro ed il mezzaluna ma anche gli speciali come il cuore, il fungo, la caramella ed il pesce. Per non parlare poi dei cappelletti, tortellini ed agnolotti in tutte le grandezze. Basta consultare il sito o scaricare il catalogo generale per avere una panoramica sulla produzione realizzabile.

Assolutamente sì, la bontà della pasta fresca é decisamente superiore a quella commerciale, anche delle migliori marche, e diventa un piatto speciale anche con i condimenti più semplici. Durante le lavorazioni ed in particolar moso nell'essiccazione, le proprietà organolettiche rimangono invariate proprio perchè la lavorazione è lenta e a bassa temperatura. Nel fresco abbiamo adottato una particolare attebzione nell'estrusione. Questo ci ha oermesso di realizzare i nostri estrusori con sistemi che non stressano la pasta.

Assolutamente no. L’uso Ë facilissimo, veloce e sicuro. Le nostre macchine per pasta fresca, secca o senza glutine, sono progettate e costruite per essere funzionali ed economiche nell’uso. In pochissimi minuti lei potrà produrre qualsiasi formato di pasta fresca. Durante la formazione post vendita che dura2-3 giorni, vi metteremo in condizioni di iniziare con il piede e la motivazione giusta.

...di nuovo buon giorno. Abbiamo tante possibilità sia nuovo che usato garantito. Ci venga a trovare oppure mi chiami al n. 06.9587205 grazie e buona giornata. Igor Barzanti

Buon giorno sig. Augusto. Abbiamo diverse macchine per pastifici usate darevisionare, tra cui sfogliatrici a cilindri e taglierine fino a 500 mm di larghezza. Chiami pure in azienda sarà un piacere risponderle. Saluti.