Questa mattina ho acquistato confezione di "Lupini" 500 grammi. Durante la cottura più della metà non si sono aperti. Vorrei sapere se dopo la cottura si devono aprire a mano usando un coltellino oppure devono essere eliminati. Grazie Piero Orsi

Se sono lupini di mare, si aprono durante la cottura. .

Non comprare pesce all'Esselunga... Una volta era meglio... Adesso... Tanta puzza poca qualità...

State confondendo i lupini di terra con i lupini di mare. La signora intendeva i lupini di mare che, si, devono aprirsi in padella. In pratica sono simili alle vongole.

I lupini dopo cottura non si devono aprire.

Che lupini erano? Quelli nella busta di plastica con dentro l'acqua?

I lupini dopo cottura non si devono aprire.. Quelli aperti bisogna assaggiare se sono buoni

Se sono sotto vuoto sono già cotti i lupini