Restaurant St. Hubertus

antonio caione

Persone gentili tutto al TOP 🔝🔝🔝

MARI gianati

Dopo un soggiorno un po' fiacco all'hotel Rosa Alpina, stavo cercando di non appesantire nessuno dei miei dispiaceri sul ristorante, che era stato quasi l'unico motivo per cui ho prenotato un soggiorno di quattro giorni in hotel. Per completezza, io stesso sono un ex ristoratore ed ex moglie di uno chef stellato, quindi so cosa succede davanti e dietro casa sia negli hotel di lusso che nei ristoranti raffinati. Quindi i miei standard sono alti ma anche molto definiti. Ma andiamo al sodo, dovremmo... Lo chef Norbert mantiene quanto promesso: porta in tavola la montagna con sincerità e poi altro ancora. Gioca con le apparenze ei colori per far apparire le cose come possono essere e suggerire ciò che non sono; o è il contrario? È una patata o è un masso; né. Alla fine non importa perché la sua presentazione è accompagnata solo dal suo gusto intrigante e delizioso. Sapori molto ben equilibrati; niente di incongruente o tentativi di buffoneria quando un piatto ha un sapore terribile ma poi ti dicono che è il "sapore caratteristico dello chef". Io stesso sono un cliché perché preferisco lasciarmi stupire dalle cose semplici e per me era l'insalata floreale. Che piatto incredibile! Ne sono così affascinato che non vedo l'ora di tornarci e mangiarlo di nuovo. Pagherò per tutta la dannata degustazione solo per mangiare QUESTO! Che bel piatto, delizioso e intrigante! Una carta dei vini incentrata sui prodotti locali e alcune annate speciali, ma anche alcuni piaceri della folla. Non è per tutti sicuro. Ma le stelle e la reputazione costano un sacco di soldi. Felice di segnalare che la qualità e la creatività ne valgono assolutamente la pena. Congratulazioni allo Chef e ai meravigliosi camerieri (soprattutto il nostro affascinante server sardo).

Sebastien Gudenburg

Loooved it.

farooq km

Il personale del ristorante è pieno di disprezzo per tutti. C'è odore di escrementi di cane ovunque sulla terrazza. Una scelta strana da parte del signor Doronin di essere incluso in una catena di hotel Aman così rispettata.